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比拉顿闪闪发光的西拉子酒

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比拉顿闪闪发光的西拉子酒代表了浓郁的西拉子与优雅气泡的完美融合。



采用夏尔马特气泡工艺确保一致性和活力,发酵过程中使用法国和美国橡木片。



由西拉子(86%)、小维多(12%)、红宝石(1%)和赤霞珠(1%)混酿而成,创造出深度和复杂性。

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比拉顿闪闪发光的西拉子酒

品鉴笔记

口感

丰富而饱满的口感,带有天鹅绒般的慕斯。大胆、成熟的浆果风味占主导地位——黑加仑、桑葚和黑樱桃——由精致的酸度平衡,使酒保持活力和新鲜。气泡提升了水果的强度,而柔和的单宁提供结构和顺滑感。微妙的黑巧克力、甘草和一丝泥土气息增添了复杂性,而余味悠长令人满意,带有持久的水果和淡淡的香料味。...

外观

深暗宝石红色,带有活泼持久的气泡。

香气

立即散发出芳香,充满黑色诱人的水果——黑莓、李子和成熟的樱桃——与摩卡和微妙的香料层交织在一起。一丝甘草和黑胡椒增添了复杂性,而巧克力的暗示和陈酿过程中产生的轻微香草奶油味,为这款酒增添了奢华的深度。

技术细节

南澳大利亚河地。
来自河地葡萄酒产区

地区

子产区

河地
砂质壤土覆盖粘土底土,默里达令钙质土壤。
温暖的夏季和充足的阳光使成熟的水果风味得以发展。

西拉子86%,小维多12%,红宝石1%,赤霞珠1%
由优质西拉子主导的精心调配混酿

品种

酿造工艺
在不锈钢开放式发酵罐中与法国和美国橡木片一起发酵
苹果乳酸发酵和混酿后使用夏尔马特方法进行碳酸化

发酵

何时饮用

最好在年轻和新鲜时冷藏饮用
酒精度13.5%
适合素食者

年份说明

生长季节

2023年份温暖干燥,产生了强烈的西拉子品种特征。

葡萄园

河地葡萄酒产区以砂质壤土覆盖粘土底土和默里达令钙质土壤为特征。气候非常适合种植葡萄藤,温暖的夏季和充足的阳光使成熟的水果风味得以发展。

酿酒工艺

在不锈钢开放式发酵罐中与法国和美国橡木片(主要是法国橡木高香草片)一起发酵,然后压榨到不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵。混酿后使用夏尔马特碳酸化方法。这使酿酒团队能够生产出风格一致的新鲜活泼的气泡西拉子酒。

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