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比拉顿银标赤霞珠
2018

696

比拉顿银标赤霞珠是经典的巴罗莎风格。酒体饱满,展现成熟的黑橄榄和香料风味,背景有烤面包橡木香。丝滑的单宁为这款和谐、风味十足的葡萄酒增添了厚重感。



这是比拉顿首次在2018年这个巴罗莎谷优秀年份推出赤霞珠葡萄酒。

评论

95分 - Wine Orbit

90分 - WineAlign加拿大

93分 - Winepilot

比拉顿银标赤霞珠

品鉴笔记

口感

这是一款浓郁饱满的赤霞珠风格,前段果香丰富,中段口感慷慨。果香偏向黑加仑谱系的深色水果,带有橄榄酱和烤甜菜根的咸香味增添了层次感。如同所有比拉顿葡萄酒一样,单宁成熟且富有表现力,确保年轻时就能饮用。橡木香气细腻(10%新法国橡木),带有百里香、豆蔻和雪松的暗示。...

外观

明亮深红色

香气

优雅的黑色水果、榅桲和橄榄香气,带有细腻的法国橡木/香料芳香

技术细节

南澳大利亚巴罗莎谷
澳大利亚最古老和最优质的葡萄酒产区之一,以其西拉葡萄酒闻名于世。

地区

子产区

莫帕
葡萄采摘自巴罗莎谷西北部传统家族种植者的低产葡萄园。
海拔约300-350米。

90%赤霞珠 | 10%西拉
使用的葡萄来自数百年前首次引入该地区的传统巴罗莎品系。

品种

何时饮用

现在饮用或陈年最多10年
酒精度:15%
适合素食者

年份说明

生长季节

2018年巴罗莎谷生长季节开局良好,冬季降雨量比平均水平高出约10%,确保了土壤剖面充足。春季降雨适中,10月和11月温度高于平均水平,使葡萄藤冠层快速生长。天气条件有利于良好的开花和果实设定,产生了良好的果穗数量。1月和2月初炎热干燥,特别是夜间温度远高于平均水平,导致成熟速度放缓。2月9日之后,季节转变为印度夏季,干燥条件持续,但温度更加温和,只有两天达到35℃。这带来了完美的收获条件,使每个地块都能缓慢成熟。由于浆果小,产量下降,但这造就了色泽和风味浓郁的葡萄酒。

葡萄园

葡萄采摘自巴罗莎谷西北部莫帕地区传统家族种植者的低产葡萄园。

酿酒工艺

每个葡萄园的葡萄都在2018年4月的最佳成熟度时采收。采收后,每批葡萄都被分别压碎到独立的开放式发酵罐中。发酵过程中,手工泵浦轻柔地萃取葡萄的色泽和风味。在皮渣中发酵7-12天后,使用传统压榨机压榨发酵的葡萄。然后将酒液注入10%新法国橡木桶和其余陈年的美国和法国橡木桶中陈酿18个月,之后每批酒从橡木桶中取出并精心调配。葡萄酒未经过滤灌装,确保完整保留葡萄园的真实表达。

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