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比拉顿金标设拉子于2016年作为顶级珍藏酒款加入比拉顿系列。
从2018年收获的葡萄中精心挑选最优质的批次,在品质上绝不妥协。
这款酒呈现出明亮的果香,与粉质单宁完美平衡,展现出这款优雅、高度融合、和谐的巴罗萨设拉子的特色。
...比拉顿金标设拉子于2016年作为顶级珍藏酒款加入比拉顿系列。
从2018年收获的葡萄中精心挑选最优质的批次,在品质上绝不妥协。
这款酒呈现出明亮的果香,与粉质单宁完美平衡,展现出这款优雅、高度融合、和谐的巴罗萨设拉子的特色。
比拉顿金标设拉子专为追求至臻完美、不愿妥协的品酒人士而生。比拉顿金标采用精选的最佳葡萄,经过细致处理并在最优质的橡木桶中发酵,其口感和外观必定让您和您的客人惊叹不已。
口感强劲有力,展现出莫帕产区典型的浓郁黑色水果、八角茴香和浓缩咖啡风味,同时保持清新优雅,令人胃口大开。在100%欧洲橡木桶中陈酿,标志性的香料和雪松木香与巴罗萨山谷优质葡萄完美融合,风味持久悠长。这款酒适合陈年,随着时间推移会展现出更加复杂的风味,建议醒酒。...
口感强劲有力,展现出莫帕产区典型的浓郁黑色水果、八角茴香和浓缩咖啡风味,同时保持清新优雅,令人胃口大开。在100%欧洲橡木桶中陈酿,标志性的香料和雪松木香与巴罗萨山谷优质葡萄完美融合,风味持久悠长。这款酒适合陈年,随着时间推移会展现出更加复杂的风味,建议醒酒。浓郁的黑色酒芯,带有明亮的紫色光泽。
年轻的初级果香,包括黑莓和黑色水果,配以芬芳的雪松、肉豆蔻和肉桂橡木香气。
澳大利亚南部巴罗萨山谷
澳大利亚最古老和最优质的葡萄酒产区之一,以其设拉子闻名于世。
莫帕
葡萄采摘自巴罗萨西北部传统家族种植者的低产量葡萄园。
海拔约300-350米。
100% 设拉子
比拉顿金标使用的葡萄来自巴罗萨地区数百年前引入的传统品种。
去梗压碎
初级:选择酵母。次级:野生乳酸菌发酵。
开放式发酵,果皮浸渍7-12天。
100% 法国橡木
25%新法国大酒桶,12.5%新匈牙利大酒桶,
其余为旧桶,陈酿18个月
产量750箱
未经澄清和过滤
2018年3月1批次
精选最佳批次。
平均产量每英亩1吨。
收获时糖度14.8波美度。
现在饮用或陈年10-15年
酒精度15.5%
适合素食者
2018年巴罗萨山谷生长季节开局良好,冬季降雨量比平均水平高出约10%,确保了土壤水分充足。春季降雨适中,10月和11月气温高于平均水平,使葡萄藤冠层快速生长。天气条件有利于开花和果实的形成,从而产生了良好的果串数量。1月和2月初天气炎热干燥,特别是夜间温度远高于平均水平,导致成熟速度放缓。2月9日之后,季节转变为印度式夏季,干燥条件持续但温度更加温和,只有两天达到35度。这带来了完美的收获条件,使每个地块都能缓慢成熟。由于果实较小,产量较低,但这使得葡萄酒具有惊人的色泽和风味浓度。
葡萄采摘自巴罗萨西北部莫帕地区传统家族种植者的低产量葡萄园。这两个比拉顿的长期合作伙伴历史悠久,生产世界上一些最优质的设拉子。
每个葡萄园在最佳成熟度时采收。收获后,每批葡萄分别压碎到独立的开放式发酵罐中。发酵过程中,手工泵汲轻柔地从葡萄中萃取色泽和风味。在果皮浸渍7-12天后,发酵的葡萄使用传统压榨机压榨。然后将酒液注入新的和已使用过的法国橡木和匈牙利大酒桶中陈酿十八个月,之后每批酒从橡木桶中取出并精心调配。装瓶时未经澄清,确保完整保留葡萄园的真实表达。