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比拉顿蓝标
2018年

200

2018年比拉顿蓝标是一款表现出色的巴罗萨山谷设拉子。这款浓郁的巴罗萨设拉子具有诱人的香气,带有成熟李子、圣诞蛋糕、水果蜜饯和巧克力橡木的芳香。



全酒体口感丰富浓郁,风味充沛,色泽深邃。

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评论

93分 - 葡萄酒轨道

金奖 - 全球西拉大师赛2020

金奖 - 新西兰国际葡萄酒大赛2020

比拉顿蓝标

品鉴笔记

口感

丰富饱满的中段口感展现了设拉子品种特有的黑莓和李子果味。单宁颗粒状,如可可般提供结构感和持久度。仅使用陈年大桶橡木陈酿有助于增添质地和咖啡、红木等背景风味,同时不影响酒体的平衡和风格。建议趁年轻饮用,但适度陈年也会有回报。

外观

品红色

香气

前调为蓝色和黑色水果香气,伴随着香草豆和烤面包等橡木风味的完美融合。

技术细节

巴罗萨山谷,南澳大利亚
澳大利亚最古老和最优质的葡萄酒产区之一,以其设拉子闻名于世。

地区

子产区

莫帕、贝尔维迪尔和库农加
葡萄采摘自巴罗萨西北部传统家族种植者的低产量葡萄园。
海拔约300-350米。

100% 设拉子
使用的葡萄来自数百年前首次引入该地区的传统巴罗萨克隆。

品种

何时饮用

现在饮用或陈年最多10年
酒精度15.0%
适合素食者

年份说明

生长季节

2018年巴罗萨山谷生长季节开局良好,冬季降雨量比平均水平高出约10%,确保了土壤剖面充足。春季降雨适中,10月和11月气温高于平均水平,使葡萄藤冠层快速生长。天气条件有利于开花和果实设定,导致果穗数量良好。1月和2月初期天气炎热干燥,尤其是夜间温度远高于平均水平,导致成熟速度放缓。2月9日之后,季节转变为印度夏季,干燥条件持续但温度更加温和,只有两天达到35度。这带来了完美的收获条件,使每个地块都能缓慢成熟。由于浆果较小,产量较低,但这使得葡萄酒具有惊人的色泽和风味浓度。

葡萄园

葡萄采摘自巴罗萨西北部莫帕、贝尔维迪尔和库农加地区传统家族种植者的低产量葡萄园。每个葡萄园都为比拉顿设拉子增添独特的维度,结合在一起产生终极混酿。

酿酒工艺

每个葡萄园的葡萄都在2019年3月至2018年2月期间最佳成熟度时收获。收获后,每批葡萄都被压碎到单独的开放式发酵罐中。在发酵过程中,手工泵压轻柔地萃取葡萄的色泽和风味。在皮渣上发酵7-10天后,发酵的葡萄用传统压榨机压榨。然后将葡萄酒装入新的和陈年的法国、匈牙利和美国橡木大桶中陈酿24个月,之后每批葡萄酒从桶中取出并精心混合。葡萄酒未经澄清就装瓶,确保葡萄园的真实表达。

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