“ 2016年无疑是一个明星年份，酿造出明亮而浓郁的葡萄酒，具有出色的风味强度和天然平衡。 ”
2016年份天气炎热干燥，导致葡萄比平均时间提前成熟。冬季和春季降雨量比往年减少38%，而生长季节的温度则高出3度。1月底的一些及时降雨为葡萄藤带来了充足的水分，使其能够完全成熟。2016年的产量稳定，最重要的是品质令人惊叹。2016年无疑是一个明星年份，酿造出明亮而浓郁的葡萄酒，具有出色的风味强度和天然平衡。
葡萄采摘自巴罗莎谷西北部格林诺克、莫帕、贝尔维迪尔、斯通维尔、塞佩尔茨菲尔德、库农加和埃比尼泽等地区传统家族种植者的低产葡萄园。每个葡萄园都为比拉顿西拉带来独特的维度，共同打造出终极混酿。
每个葡萄园的葡萄都在2月12日至4月6日这两个月期间的最佳成熟度时采收。采收后，每批葡萄都被分别压碎到独立的开放式发酵罐中。发酵过程中，手工泵浦轻柔地萃取葡萄的色泽和风味。在皮渣中发酵7-10天后，使用传统压榨机压榨发酵的葡萄。然后将酒液陈酿18个月，之后每批酒都经过精心调配。葡萄酒未经过滤灌装，确保完整保留葡萄园的真实表达。
15 Vine Vale Road
Tanunda
979 Light Pass Road
Vine Vale
278 Menge Rd
Tanunda
