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比拉顿
2015

200

2015年比拉顿设拉子在这款口感丰富的葡萄酒中突出了巴罗萨的传统浓郁风味。



精选的葡萄批次在新橡木桶和熟化橡木桶中陈年,然后仔细调配。



总体来说,这款设拉子的果香、单宁和橡木完美地结合在一起,提供了协调性和复杂性。

评论

94 分 - 托尼·帕特森 | 真实评论

比拉顿

品鉴笔记

口感

酒体饱满的口感丰富而充实。结构惊人地完整,为成熟的深色水果增添了明确的框架。背景中的橡木桶特征与明亮的果香完美互补。结实但细腻的天然单宁增添了令人愉悦的干爽感,支撑着浓郁的果香。总体来说,这款设拉子的果香、单宁和橡木完美地结合在一起,提供了协调性和复杂性。绵长的余味完美诠释了这款强劲而厚实的葡萄酒。...

外观

丰富深紫黑色

香气

诱人的花束让人振奋,并显示出这是一款复杂的葡萄酒,带有黑莓、香水、香料、巧克力和一点优雅橡木气息。

技术细节

南澳大利亚巴罗萨谷。
澳大利亚最古老和最高级的葡萄酒产区之一,在全球以其设拉子而闻名。

地区

子产区

格林诺克、莫帕、贝尔维德尔、斯通韦尔、塞佩茨菲尔德、库农加和以比尼泽
葡萄从巴罗萨西北部传统家庭种植者的低产量葡萄园中采摘。
海拔大约300-350米。

100% 设拉子
使用的葡萄来自数百年前首次引入该地区的传统巴罗萨克隆品种。

品种

何时饮用

现在享用或储藏5-10年
14.5% 酒精度
适合素食者

年份说明

生长季节

2015年份生产了出色的葡萄酒。开始于湿润的冬季,接着是非常干燥的生长季节,降雨量不到平均水平的一半。春季温度高于平均水平,导致芽爆发和早期采摘时间提前。夏天带来了平均温度,确保干燥条件不会给葡萄藤造成压力,并且缓慢而均匀地成熟。质量极佳,无疑是近年来的亮点之一。

葡萄园

葡萄采摘自巴罗萨西北部地区格林诺克、莫帕、贝尔维德尔、斯通韦尔、塞佩茨菲尔德、库农加和以比尼泽等传统家庭种植者的低产量葡萄园。每个葡萄园都为比拉顿设拉子增添了独特的维度,结合在一起产生了终极混合。

酿酒工艺

收获后,每批葡萄都被压碎到一个单独的开放式发酵罐中。在发酵过程中,手动泵送轻轻地从葡萄中提取颜色和风味。发酵后的葡萄用传统的压榨机压榨。然后将葡萄酒装入新的和陈年的美国、法国、俄罗斯和匈牙利橡木桶中,熟成十八个月,然后每批葡萄酒从桶中取出并仔细混合。装瓶时没有进行澄清,确保瓶子里真实表达了葡萄园的特性。

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