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Pirathon
2014

200

2014年比拉顿设拉子色泽深邃鲜艳,果香明显,单宁结构坚实但融合,确保了酒的陈年潜力。



与以往年份一样,葡萄是从巴罗萨西北部传统家族种植者产量低下的葡萄园收获的。



总的来说,这款设拉子酒质量优良,尾韵悠长持久,使这款酒达到了非常好的平衡。

评论

双金奖牌 - 2017中国葡萄酒与烈酒大奖最佳价值奖

Pirathon

品鉴笔记

口感

口感醇厚,有深红色和黑色水果的味道,并伴有背景的烘烤橡木的香气。天然单宁略带粉质感但优雅且融合良好,形成完美的结构。丰富的长度和持久的余味使这款酒达到了完美的平衡。

外观

颜色为深红黑色

香气

香气展现出多样性的特征,包括黑李子、可可、香料、圣诞蛋糕、干草本、蓝莓和带坚果味的橡木。

技术细节

巴罗萨谷,南澳大利亚。
澳大利亚最古老和最高端的葡萄酒产区之一,以其设拉子而闻名于世界。

地区

子产区

格林诺克、摩帕、贝尔维德、斯通韦尔、塞佩茨菲尔德、库农加和以比尼泽
葡萄是从巴罗萨西北部传统家族种植者产量低下的葡萄园收获的。
海拔约300-350米。

100%设拉子
使用的葡萄是从数百年前首次引入该地区的传统巴罗萨克隆种中生长出来的。

品种

何时饮用

现在享用或存放5-10年
14.5%酒精度
适合素食者

年份说明

生长季节

2014年份是一个优秀的年份。2014年的葡萄酒色泽深邃鲜艳,果香明显,单宁结构坚实但融合,确保了酒的陈年潜力。2014年生长季节开始时冬季降雨量略高于平均水平,但春季和初夏非常干燥,降雨量比正常少40%。温度也升高,春季/夏季生长季节平均温度高出2摄氏度。然而,这个干燥温暖的季节在2月中旬发生了戏剧性的变化,降雨量达到100毫米,是45年来最潮湿的2月。这大大减缓了葡萄的成熟,加上3月温和的平均气温(25.7摄氏度),葡萄稳定成熟。这确保了良好的风味和适度的糖分发展,产出了优质的葡萄。

葡萄园

葡萄采摘自巴罗萨西北部格林诺克、摩帕、贝尔维德、斯通韦尔、塞佩茨菲尔德、库农加和以比尼泽地区传统家族种植者的低产葡萄园。每个葡萄园都为比拉顿设拉子增添了独特的维度,结合在一起产生了终极混酿。

酿酒工艺

收获后,每批葡萄都被分别压碎到开放式发酵罐中。在发酵过程中,手工泵压轻柔地从葡萄中提取色素和风味。发酵后的葡萄使用传统压榨机压榨。然后将酒装入新的和陈年的美国、法国、俄罗斯和匈牙利橡木大桶中陈酿十八个月,之后每批酒从桶中取出并仔细混合。这款酒未经澄清就直接装瓶,确保了葡萄园的真实表达。

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