“ 2014年的葡萄酒色泽深沉而鲜艳，果味优秀明确，丹宁结构坚实而协调，保证了葡萄酒的长久陈化。 ”
2014年是个优秀的年份。2014年的葡萄酒色泽深沉而鲜艳，果味优秀明确，丹宁结构坚实而协调，保证了葡萄酒的长久陈化。2014年的生长季节开始于略高于平均水平的冬季降雨，然而春季和初夏非常干燥，比正常情况下少了40%的雨水。温度也随着春/夏生长季节提高，平均温度比往常高2摄氏度。然而，这个干燥和温暖的季节在2月中旬发生了剧变，降雨量达到100毫米，是45年来2月份最湿润的一天。这大大减慢了葡萄的成熟速度，并结合3月份适中的平均温度（25.7摄氏度），葡萄得以稳定地成熟。这确保了好的风味和适中的糖分发展，产生了卓越的质量。
葡萄是从巴罗萨西北区的Greenock、Moppa、Belvedere、Stonewell、Seppeltsfield、Koonunga和Ebenezer等传统家族种植者的低产葡萄园中采摘的。每个葡萄园都为比拉顿设拉子红酒增加了独特的维度，它们结合在一起构成了最终的混酿。
收获后，每一批葡萄都被压碎到一个单独的开放顶部发酵器中。在发酵过程中，通过手动泵压轻轻地提取了葡萄的颜色和风味。发酵后的葡萄用传统的压榨机进行压榨。然后，葡萄酒被装入新的和经过熟化的美国、法国、俄罗斯和匈牙利橡木桶中，进行十八个月的陈化，然后每批葡萄酒都从桶中取出并仔细混合。葡萄酒在未进行澄清的情况下装瓶，确保了瓶中真实表现出葡萄园的特性。
15 Vine Vale Road
Tanunda
979 Light Pass Road
Vine Vale
278 Menge Rd
Tanunda
