2010年比拉顿 - 巴罗萨谷设拉子

品鉴笔记

口感

酒体饱满，口感丰富浓郁，充满成熟的深色水果风味。橡木桶陈酿的背景特征与明亮的果香完美融合。细腻融合的单宁赋予葡萄酒坚实的结构。

外观

深紫黑色

香气

香气馥郁提升，展现复杂性，带有黑莓、李子、蓝莓、玫瑰香水、巧克力、细腻的橡木和一丝香料的芳香

技术细节

南澳大利亚巴罗萨谷
澳大利亚最古老和最优质的葡萄酒产区之一，以其设拉子闻名于世。

地区

子产区

格林诺克、莫帕、贝尔维德尔、斯通维尔、塞佩尔茨菲尔德、库农加和埃比尼泽
葡萄采摘自巴罗萨西北部传统家族种植者的低产量葡萄园。
海拔约300-350米。

100% 设拉子
使用的葡萄来自数百年前首次引入该地区的传统巴罗萨克隆品种。

品种

何时饮用

现在饮用或陈年5-10年
酒精度14.5%
适合素食者

年份说明

生长季节

2012年是一个出色的年份。2012年的葡萄酒表现卓越，与2010年和2002年并列为酒庄最佳年份。2012年份始于适度降雨和正常温度的良好生长季。夏季和秋季天气完美，通常是温暖晴朗的天气，仅有几次高温期但并不极端。天气总体干燥，偶尔的降雨为葡萄藤带来清爽。完美的20多度天气确保葡萄稳定均匀成熟，产出优质果实。

葡萄园

葡萄采摘自巴罗萨西北部格林诺克、莫帕、贝尔维德尔、斯通维尔、塞佩尔茨菲尔德、库农加和埃比尼泽地区传统家族种植者的低产量葡萄园。每个葡萄园都为比拉顿设拉子增添独特的维度，结合在一起产生终极混酿。

酿酒工艺

收获后，每批葡萄都被压碎到单独的开放式发酵罐中。在发酵过程中，手工泵压轻柔地从葡萄中萃取色泽和风味。发酵的葡萄用传统压榨机压榨。然后将葡萄酒装入新的和陈年的美国、法国、俄罗斯和匈牙利橡木大桶中陈酿十八个月，之后每批葡萄酒从桶中取出并精心混合。葡萄酒未经澄清就装瓶，确保葡萄园的真实表达。

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