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比拉顿
2010

200

2010年比拉顿设拉子是标志性年份,成就了一款强劲且平衡的设拉子,果香、橡木和单宁完美结合,带来和谐之感。



总的来说,纯正的品种果香、丰富的橡木和圆润的单宁赋予了这款酒美丽的和谐感。



这款设拉子是巴罗萨西北部设拉子的至高表现,在酒窖中存放5-10年将获得更好的回报。

评论

94分 - 詹姆斯·哈利德 | 2011年澳大利亚葡萄酒指南

比拉顿

品鉴笔记

口感

严肃而复杂的口感充满口腔,带有丰富的深色水果和平衡的橡木桶特征。细腻的综合单宁赋予了这款酒坚实的结构。总的来说,纯正的品种果香、丰富的橡木和圆润的单宁赋予了这款酒美丽的和谐感。持久的余味完善了这款强劲而精致的葡萄酒。

外观

深紫黑色

香气

香气提升,带有蓝莓、肉豆蔻香料、麝香、多汁水果、李子和玫瑰香水的明亮芳香。

技术细节

南澳大利亚巴罗萨谷
澳大利亚最古老和最优质的葡萄酒产区之一,以其设拉子葡萄酒而闻名于世。

地区

子产区

格林诺克、莫帕、贝尔维德尔、斯通维尔、塞佩尔茨菲尔德、库农加和埃比尼泽
葡萄采摘自巴罗萨西北部传统家庭种植者的低产量葡萄园。
海拔约300-350米。

100%设拉子
使用的葡萄是从几百年前首次引入该地区的传统巴罗萨克隆种植出来的。

品种

何时饮用

现在享用或陈年5-10年
酒精度14.5%
适合素食者

年份说明

生长季节

2010年是一个杰出的年份 - 是这十年中最好的年份之一。这是一个稳定的年份,秋季白天温暖,夜晚凉爽。葡萄完美成熟,在最佳时机采摘,酿造出了卓越的葡萄酒。真正的标志性年份。

葡萄园

葡萄采摘自巴罗萨西北区格林诺克、莫帕、贝尔维德尔、斯通维尔、塞佩尔茨菲尔德、库农加和埃比尼泽等传统家族种植者的低产量葡萄园。每个葡萄园都为比拉顿设拉子增添了独特的维度,它们共同创造出了终极混酿。

酿酒工艺

收获后,每批葡萄都被分别压碎到独立的开放式发酵罐中。在发酵过程中,手工泵压轻柔地从葡萄中提取色素和风味。发酵后的葡萄使用传统压榨机压榨。然后将酒液装入新的和陈年的美国、法国、俄罗斯和匈牙利橡木大桶中陈酿十八个月,之后每批酒从橡木桶中取出并仔细混合。葡萄酒未经澄清就直接装瓶,确保在瓶中真实表达葡萄园的特色。

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