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比拉顿
2009

200

2009年的比拉顿设拉子酒是一款强大且平衡的设拉子酒,果实、橡木和单宁共同发挥作用以提供和谐。



这个年份的酒非常出色,理想的条件反映在这款大胆而经典的巴罗萨设拉子酒中。



此葡萄酒是西北巴罗萨设拉子的最高表达,将奖励在酒窖中存放5-10年。

评论

93分 - 尼克·斯托克 | WBM杂志 | 2011年5月

比拉顿

品鉴笔记

口感

口感醇厚,带有深红色水果、李子和一丝胡椒香料的味道。它慷慨,充满口感,美丽平衡,具有活跃的果实,微妙的橡木,时尚的整合单宁和无瑕的结构。丰富的长度和干净持久的收尾完善了这款葡萄酒。

外观

颜色为丰富的紫黑色

香气

香气展示了提升明亮的果实如多汁的红醋栗和蓝莓以及花香、麝香和一点可可的味道。

技术细节

巴罗萨山谷,南澳大利亚
澳大利亚最古老和最优质的葡萄酒产区之一,以其设拉子在全球闻名。

地区

子产区

格林诺克、莫帕、贝尔维德尔、石井、塞佩茨菲尔德、库农加和以比尼泽
葡萄是从西北巴罗萨传统家庭种植园的低产量葡萄园中收获的。
海拔约300-350米

100% 设拉子
使用的葡萄是从几百年前首次引入该地区的传统巴罗萨克隆种植出来的。

品种

何时饮用

现在享用或储藏5-10年
14.5% 酒精度
适合素食者

年份说明

生长季节

2009年是一个出色的年份,具有理想的成熟条件、优质的品质和适中的产量。生长季节开始时比平均温度低,随后经历了短暂的高温期,之后整个葡萄采收季节都维持着完美的秋季天气(20多度)。

葡萄园

葡萄采摘自巴罗萨西北部格林诺克、莫帕、贝尔维德尔、斯通维尔、塞佩尔茨菲尔德、库农加和埃比尼泽等地区传统家族种植者的低产量葡萄园。每个葡萄园都为比拉顿设拉子添加了独特的维度,它们相结合产生了终极混酿。

酿酒工艺

收获后,每批葡萄都被压碎到单独的开放式发酵罐中。在发酵过程中,手工泵压轻柔地从葡萄中萃取色泽和风味。发酵后的葡萄使用传统压榨机压榨。然后将葡萄酒装入新的和经过调味的美国、法国、俄罗斯和匈牙利橡木大桶中陈酿十八个月,之后每批葡萄酒从桶中取出并仔细混合。葡萄酒未经澄清就直接装瓶,确保在瓶中真实表达葡萄园的特色。

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