“ 2007年是一个受干旱影响的年份。干旱条件导致产量减少约30%，但重要的是2007年的品质非常好。 ”
2007年是一个受干旱影响的年份，生长季节温暖，是有记录以来最干燥的冬季之一。间歇性的夏季降雨让葡萄藤恢复活力，使其能够保持良好状态直到成熟和收获。干旱条件导致产量减少约30%，但重要的是2007年的品质非常好。
葡萄采摘自巴罗萨西北部格林诺克、莫帕、贝尔维德尔、斯通维尔、塞佩尔茨菲尔德、库努加和埃比尼泽等地区传统家族种植者的低产量葡萄园。每个葡萄园都为Pirathon西拉添加了独特的维度，它们相结合产生了终极混酿。
收获后，每批葡萄都被压碎到单独的开放式发酵罐中。在发酵过程中，手工泵压轻柔地从葡萄中萃取色泽和风味。发酵后的葡萄使用传统压榨机压榨。然后将葡萄酒装入新的和经过调味的美国、法国、俄罗斯和匈牙利橡木大桶中陈酿十八个月，之后每批葡萄酒从桶中取出并仔细混合。葡萄酒未经澄清就直接装瓶，确保在瓶中真实表达葡萄园的特色。
15 Vine Vale Road
Tanunda
979 Light Pass Road
Vine Vale
278 Menge Rd
Tanunda
