比拉顿酒窖门店及销售
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Tanunda
比拉顿酒庄及生产
979 Light Pass Road
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比拉顿乡村庄园及卡特之家
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Tanunda
“ 季末凉爽潮湿的天气条件使葡萄保持并突出了充满活力的新鲜水果风味。 ”
2006年生长季节既有趣又多样化，不能简单地概括为凉爽、炎热、潮湿或干燥，因为它同时具备所有这些特点！春季和初夏极其潮湿多风，随后在1月中旬出现了自20世纪40年代以来最大的热浪。幸运的是，这次高温出现得够早，没有造成不利影响。之后，夏季末期天气转凉。初秋的另一个温暖干燥期帮助葡萄成熟并形成良好的风味。季末凉爽潮湿的天气条件使葡萄保持并突出了充满活力的新鲜水果风味。总的来说，这是巴罗萨非常好的一季。
葡萄采摘自巴罗萨西北部格林诺克、莫帕、贝尔维德尔、斯通维尔、塞佩尔茨菲尔德、库努加和埃比尼泽等地区传统家族种植者的低产量葡萄园。每个葡萄园都为Pirathon西拉添加了独特的维度，它们相结合产生了终极混酿。
收获后，每批葡萄都被压碎到单独的开放式发酵罐中。在发酵过程中，手工泵压轻柔地从葡萄中萃取色泽和风味。发酵后的葡萄使用传统压榨机压榨。然后将葡萄酒装入新的和经过调味的美国、法国、俄罗斯和匈牙利橡木大桶中陈酿十八个月，之后每批葡萄酒从桶中取出并仔细混合。葡萄酒未经澄清就直接装瓶，确保在瓶中真实表达葡萄园的特色。
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