“ 2005年的生长季节是巴罗萨谷最好的一次，春天雨水充足，秋天干燥，造就了优秀的2005年份葡萄酒。 ”
2005年的生长季节是巴罗萨谷最好的一次，春季充足的雨水为葡萄藤提供了良好的开端，而干燥温和的秋季则为葡萄的成熟提供了完美的收尾。
葡萄是从巴罗萨西北部的Greenock、Moppa、Belvedere、Stonewell、Seppeltsfield、Koonunga和Ebenezer等地的传统家庭种植园中低产收获的。每个葡萄园都为比拉顿西拉子增添了自己独特的风味，它们结合在一起形成了最终的混酿。
收获后，每批葡萄都被分别压碎放入独立的开放式发酵罐中。在发酵过程中，通过手工泵送轻柔地提取葡萄的颜色和风味。发酵后的葡萄使用传统压榨机进行压榨。然后将葡萄酒装入新的和经过陈年的美国、法国、俄罗斯和匈牙利橡木桶中熟成18个月，之后将每批葡萄酒从桶中取出并精心调配。葡萄酒在装瓶前未经澄清，确保瓶中的葡萄酒真实展现葡萄园的特色。
15 Vine Vale Road
Tanunda
979 Light Pass Road
Vine Vale
278 Menge Rd
Tanunda
